राजस्थान के जयपुर में मिर्जा इस्माइल रोड पर गणपति प्लाजा की एक संकरी गली में छोटी सी दुकान है जिसका नाम है 'गुलाब जी चाय वाले'। इस दुकान के मालिक हैं गुलाब सिंह धीरावत जिनकी उम्र 94 साल की है।

उनकी चाय भले ही दुनियाभर में मिलने वाली चाय की तरह आम ही है लेकिन एक चीज है जो उन्हें और उनकी चाय को खास बनाती है।

गुलाब जी के लिए इंसानियत सबसे ऊपर है, तभी तो अपने जीवन यापन के इस चाय की दुकान लगाने वाले गुलाब जी हर रोज सुबह 6 बजे अपने स्टॉल के बाहर 250 भिखारियों को चाय पिलाते हैं और वह भी फ्री। यह नहीं इस फ्री चाय के साथ वह समोसा या फिर बटर लगी ब्रेड की चार स्लाइस भी सर्व करते हैं।


जब की पूरी दुनिया सुबह 3 बजे सोई रहती है, वह उस समय उठ जाते हैं और कड़क चाय के साथ उगते सूरज का स्वागत करने को तैयार रहते हैं। स्नैक्स के साथ चाय सर्व करने का उनका यह सिलसिला पिछले 73 साल से चल रहा है।