सर्दी के दिन आते ही घरों में अंडे का इस्तेमाल तेजी से बढ़ जाता है। रोज – रोज अगर आप अंडे से बने आमलेट या भूर्जी से परेशान या बोर हो चुके हैं तो आज हम आपको झटपट बनने वाली अंडे की एक खास रेसिपी बताएंगे। आमलेट बॉयल अंडे या एग भूर्जी से लाख गुना बेहतर स्वाद देगी। अगर आपने कभी एग भूर्जी सैंडविच का स्वाद नहीं चखा है। तो आइए जानते हैं कि आपको इस एग भूर्जी सैंडविच को कैसे बनाना है।

एग भूर्जी सैंडविच बनाने के लिए क्या चाहिए

• एक प्याज बारीक कटा हुआ
• नमक स्वाद अनुसार
• देसी घी आधा चम्मच
• एक चम्मच जैतून का तेल
• हरी मिर्च
• हरा धनिया
• दो अंडे
• आधा चम्मच काली मिर्च
• ब्राउन ब्रेड के दो टुकड़े
• एक लहसुन की कली

एग भूर्जी सैंडविच बनाने के लिए क्या करना है

एक भूर्जी सैंडविच बनाने के लिए आप सबसे पहले अंडे को तोड़कर छिलके निकालें और इसके बाद एक पैन में तेल डालें उसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, नमक काली मिर्च, बारीक कटी हुई लहसुन डालकर अच्छे से फ्राई करना है।

जब सैंडविच अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसमें ऊपर से धनिया डालें। प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमें फूटे हुए अंडे डाल कर अच्छे से और एक-दो मिनट फ्राई करने के बाद गैस बंद करें। आप की भुर्जी तैयार है। अब सैंडविच बनाने के लिए आपको दो ब्रेड लेना है इसके साइड के ब्राउन कलर को काटकर अलग कर देना है। इसके बीच में आपको भूर्जी फील करना है और दूसरे ब्रेड को भूर्जी के ऊपर रखना है। दोनों को आपको सेंडविच मेकर में या फिर तवे में रखकर दोनों साइड से अच्छे से सेंकना है। आप अपने पसंद की चटनी या सॉस के साथ सेवन कर सकते हैं।