आलू या फिर अन्य स्टाफिंग के साथ आपने समोसा तो खूब खाया होगा, लेकिन आपके सर्दी के शाम को और भी ज्यादा खास और स्वादिष्ट बनाने के लिए आज हम आपको चावल से समोसा बनाने की रेसिपी बताएंगे। यह समोसा आपके शाम या सुबह के चाय को और भी ज्यादा स्वादिष्ट कर देगी। यह चावल का समोसा खाने में बहुत ही अच्छा लगता है, साथ ही यह स्वास्थ्य के हिसाब से भी अच्छा है। चावल से बने इस समोसे को अगर आप एक बार खा लेते हैं।

आप बार-बार चावल से बने समोसा खाने की जिद करेंगे। ऐसे में आइए जानते हैं कि चावल के समोसा बनाने के लिए हमें किन चीजों की आवश्यकता होगी और हम कैसे आसानी से इस समोसा को बना सकते हैं।

चावल का समोसा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• एक कप चावल
• मैदा
• मक्खन
• देसी घी
• हरी प्याज
• तेल और स्वादानुसार नमक

समोसा बनाने के लिए समोसा फीलिंग कैसे तैयार करें

समोसा फीलिंग बनाने के लिए आपको सबसे पहले चावल को पानी में धोकर पका लेना है, जब चावल पक जाए तभी आप इसका इस्तेमाल करें या फिर आपके पास पहले से ही पके हुए चावल हो तो आप उसका भी प्रयोग कर सकते हैं। गैस पर आपको एक कढ़ाई रखनी है जिसमें आप की या फिर मक्खन डालें। इसमें बारीक कटी हुई मिर्च प्याज डालकर दोनों को अच्छे से भून लें, अब चावल और चिली सॉस के साथ नमक स्वाद अनुसार डालकर सही से मिला ले।

2 मिनट तक पकने दें आपका फीलिंग तैयार हो चुका है। अब इससे आपको समोसा बनाना है। चावल के समोसा बनाने के लिए आप एक कटोरा ले मैदा डालकर आटे को अच्छे से गुथकर सूती के कपड़े से 15-20 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दे। बाद में इसे रोटी जैसा बेल बेल कर समोसा की फीलिंग भरे, पानी की मदद से स्टाफिंग को पैक करने के बाद पूरी को अच्छे से पैक कर दें, ताकि तेल में जाने के बाद यह खुलेना एक कढ़ाई में तेल डालकर तेल गर्म करें। अब जब तेल गरम हो जाए तो सुनहरे होने तक समोसे को अच्छे से पका लें, इसके बाद आप समोसे को चटनी या फिर चाय के साथ गरमागरम सर्व करें आपका समोसा तैयार है।