आज के समय में फास्ट फूड या बाहर का खाना किसे पसंद नहीं है, बच्चे हो या बड़े फ्रेंच फ्राइस, बर्गर पिज़्ज़ा के दीवाने होते हैं। ज्यादातर बच्चों को या फिर बड़ों को फ्रेंच फ्राइस या पेरी पेरी फ्राइस खाना खूब पसंद होता है। बहुत से लोग इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ने के डर से नहीं खा पाते हैं। लेकिन अब आप अपने वजन की चिंता ना करें और फ्रेंच फ्राइस खाने की क्रेविंग को पूरा करें।

आप घर बैठे संजीव कपूर के इस हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी से फ्रेंच फ्राइस खाने की क्रेविंग को पूरा कर सकते हैं, यह पंपकिन फ्राइज बनाने में बहुत सरल है और खाने में एवं हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा माना गया है। ऐसे में आइए जानते हैं कि फ्रेंच फ्राइस कैसे बनाना है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कैसे फायदेमंद है।

कद्दू, फ्राइज बनाने के लिए सामग्री

• कद्दू
• वर्जिन ओलिव ऑयल
• चिल्ली फ्लेक्स
• दालचीनी पाउडर
• लहसुन पाउडर
• जीरा
• तुलसी
• अजवाइन और नमक

पंपकिन फ्राइज बनाने के लिए

आप सबसे पहले 200 डिग्री सेल्सियस टेंपरेचर में प्री हीट करके रखें, इस बीच आपको बेकिंग ट्रे को एलमुनियम फाइल से लाइन करना है और एक तरफ रखें, अब कद्दू के छिलके को निकालकर फ्राइज़ के आकार में काट लेना है।

मीडियम साइज के बाउल में ऑलिव ऑयल डालकर कद्दू के सभी टुकड़ों को ऑलिव ऑयल मिलाना है। अब ऊपर से आपको अजवाइन के फूल, लहसुन, बेसिल, अजवाइन के पत्ते, नमक, चिल्ली फ्लेक्स डालकर सभी को मिक्स करना है। मसाला सभी के ऊपर अच्छे से चिपक जाए, इन फ्राइज़ को आप ब्रेकिंग ट्रिपर सिंगल लेयर में रखना है। फिर आपको इसे ओवन में रख देना है, लगभग 20 से 25 मिनट बाद फ्राइज़ सुनहरा भूरा होने हो जाएगा। जब यह सभी तरफ से कुरकुरा हो जाए तो यह बेक हो गया है, इसे चेक करके निकाले और सर्विंग बाउल में परोसते हुए अपने पसंदीदा डिप के साथ कद्दू से बने इस फ्राइज का मजा लें।