ऐसे दिन होते हैं जब हम सभी कुछ नए और नए व्यंजन बनाना चाहते हैं और जलेबी पराठा ऐसी ही एक रेसिपी है। अन्य पराठे व्यंजनों के विपरीत, इस व्यंजन में सूखे मेवे के साथ शिमला मिर्च, आलू और मसालों का मिश्रण होता है।

यह पराठा रेसिपी दही या किसी अन्य करी के साथ खाने पर सबसे अच्छी लगती है। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? इस मीठे और स्वादिष्ट परांठे को आज ही बनाकर देखें और इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ पॉट लक, किटी पार्टी और बुफे में खाएं।

जलेबी पराठे की सामग्री :

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच घी
• आवश्यकता अनुसार रिफाइंड तेल
• 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
• आवश्यकता अनुसार पान
• 2 उबले, छिले हुए आलू
• 2 बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स

कैसे बनाते है जलेबी पराठा :

# एक बड़ा बाउल लें और उसमें आलू, मिक्स ड्राई फ्रूट्स, शिमला मिर्च, हरा धनिया, नमक और गरम मसाला डालें।

# सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और भरावन तैयार कर लें।

# एक दूसरे बर्तन में आटा, नमक और घी डालकर आटा गूंथ लें।

# आटे को चिकना करने के लिए आप आटे में पानी मिला सकते हैं।

# फिर, आटे से छोटी-छोटी लोइयां निकाल कर उनके गोले बना लें.

# तैयार फिलिंग से बॉल्स भरें। इन गोल लोई को बेल कर रस्सी में बांध लें।

# जब रस्सी बनकर तैयार हो जाए तो इसे थोड़ा मोड़कर जलेबी के चारों ओर घुमाते रहें।

# अंत में, इसे मजबूती से दबाएं और पराठे की तरह ही किनारों पर घी लगाएं।

# पराठे को धीमी आंच पर तवे पर तब तक पकाते रहें जब तक कि वह करारे न हो जाए. दही के साथ गरमागरम परोसें