Cabbage recipe: घर पर तैयार करें पत्ता गोभी की यह टेस्टी रेसिपी, नोट करें विधि

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Cabbage recipe: घर पर तैयार करें पत्ता गोभी की यह टेस्टी रेसिपी, नोट करें विधि

Cabbage recipe


पत्ता गोभी का रायता एक परफेक्ट उत्तर भारतीय व्यंजन है, जो गोभी और दही जैसी स्वस्थ सामग्री से भरा हुआ है। यदि आपके घर पर कोई पार्टीहै और आप अपने मेहमानों को भोजन के बाद कुछ अच्छा और ताज़ा परोसना चाहते हैं, तो यह रायता रेसिपी एक सही विकल्प है!

अगर आपनेअभी तक इसे नहीं खाया है तो हेल्दी पत्ता गोभी का रायता मेन्यू में एक अच्छा विकल्प हो सकता है। पत्ता गोभी एक सुपरफूड है और इसके अनंतस्वास्थ्य लाभ हैं। कच्ची गोभी आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है और कैंसर और अन्य स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों से बचातीहै।

यह लाजवाब डिश कच्ची पत्ता गोभी से बनाई जाती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसका आनंद पराठे, चपाती या पुलाव जैसेअन्य व्यंजनों के साथ लिया जा सकता है। तो, अगली बार जब भी आपके आस–पास मेहमान हों और आप उन्हें एक अच्छी साइड डिश के रूप मेंपेश करना चाहते हैं, तो इस स्वस्थ गोभी रायता को आजमाएं।

1 कप कटी पत्ता गोभी

आवश्यकता अनुसार नमक

1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 1/2 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

2 कप दही

2 1/2 इंच अदरक

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच जीरा

आवश्यकता अनुसार काली मिर्च

चरण 1/4 गोभी को काट लें

इस आसान डिश को तैयार करने के लिए, आपको बस नीचे दिए गए कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करना होगा। सबसे पहले पत्ता गोभी के पत्तोंको ठंडे बहते पानी में धो लें और सूखने दें। पत्ता गोभी और धनिया पत्ती को बारीक काट लें।

चरण 2/4 सामग्री तैयार करें

इसके बाद पत्ता गोभी और धनिया पत्ती में नींबू मिलाएं। अदरक और हरी मिर्च को बारीक काट लें। दूसरी तरफ, मध्यम आंच पर एक फ्राई पैनरखें और पैन में जीरा डालें। जीरा को 2 मिनिट तक हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए. अब इन्हें धीरे से क्रश करके इनका मोटा–मोटा पाउडर बनालें।

चरण 3 / 4 सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं

अब एक बाउल में पत्ता गोभी के पत्ते, दही, भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नमक डाल दें।इन्हें अच्छी तरह मिला लें।

चरण 4/4 परोसने के लिए तैयार

रायते को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, कुछ हरे धनिये से सजाएँ और ठंडा परोसें!