मखाना नमकीन दिन में खाने के लिए एकदम सही स्नैक है। सूखे मेवे और मसालों के मिश्रण के साथ लोटस सीड पॉप (मखाना) का उपयोगकरके तैयार किया गया यह मखाना नमकीन रेसिपी व्रत के लिए सबसे परफेक्ट है।

मखाना एक अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, वे कैलोरी मेंबहुत कम होते हैं और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। सूखे मेवों का मिश्रण इस नमकीन रेसिपी को थोड़ा और बनावट देता है और निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

तो, अपना नया पसंदीदा नमकीन बनाने के लिए इस आसान स्टेप–बाय–स्टेपरेसिपी के माध्यम से हमारा फ़ॉलो करें!

• 1 कप कमल बीज
• 3 बड़े चम्मच बादाम
• 3 बड़े चम्मच काजू
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ नारियल
• 1 डंठल करी पत्ता
• आवश्यकता अनुसार नमक
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर
• 2 बड़े चम्मच घी

मखाना रोस्ट करें

एक पैन में 1 टेबल स्पून घी गरम करें। इसमें मखाना डालकर धीमी आंच पर कुछ मिनिट तक भून लीजिए. लगातार चलाते रहें नहीं तो मखानाजल जाएगा।

5-6 मिनिट बाद जब ये हल्के गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें प्याले में निकाल लीजिए.

सामग्री को रोस्ट करें

कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी और गरम कीजिये. करी पत्ता, काजू, बादाम, कटा हुआ नारियल और किशमिश डालें। धीमी आंच पर कुछ मिनट तक भूनें।

जब तक कि वे सुनहरे रंग के न हो जाएं अब गैस बंद कर दें और इन्हें मखाने के कटोरे में डाल दें.

मसाला डालें और परोसें

अंत में, नमक, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ अच्छी तरह से कोट करें।

तुरंत परोसें या बाद मेंउपयोग के लिए एक एयरटाइट जार में स्टोर करें।