पानीपुरी, जिसे गोलगप्पा या फुचका भी कहा जाता है, भारत की सड़कों पर सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है। इसका तीखा, खट्टा और चटपटा स्वाद हर किसी को ललचाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है? जी हां, हाल के अध्ययनों और विशेषज्ञों की राय के मुताबिक, पानीपुरी खाने से दो खास बीमारियां जड़ से खत्म हो सकती हैं। आइए जानते हैं इसके पीछे का रहस्य और कैसे यह आपके स्वास्थ्य का साथी बन सकता है।

पाचन तंत्र को मिलती है नई ताकत

पानीपुरी में इस्तेमाल होने वाला मसालेदार पानी, जो पुदीना, धनिया, अदरक और काला नमक जैसी चीजों से तैयार होता है, पाचन के लिए किसी वरदान से कम नहीं। यह पेट में जमा गंदगी को साफ करता है और अपच की समस्या को दूर करने में मदद करता है। अगर आपको बार-बार गैस, कब्ज या पेट फूलने की शिकायत रहती है, तो पानीपुरी का यह चटपटा पानी आपके लिए प्राकृतिक औषधि की तरह काम कर सकता है। विशेषज्ञों का मानना है कि इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करते हैं, जिससे खाना आसानी से हजम हो जाता है।

तनाव को करता है छूमंतर

दिनभर की थकान और मानसिक तनाव से छुटकारा पाने के लिए भी पानीपुरी एक शानदार विकल्प हो सकती है। इसके पीछे कारण है इसका स्वाद और इसे खाने का मजेदार तरीका। जब आप पानीपुरी खाते हैं, तो उसका तीखा और खट्टा स्वाद आपके दिमाग को तरोताजा कर देता है। साथ ही, इसे खाते वक्त हंसी-मजाक और दोस्तों के साथ बिताया गया समय आपके मूड को हल्का करता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, मसालेदार भोजन एंडोर्फिन हार्मोन को बढ़ाता है, जो तनाव कम करने में मदद करता है। तो अगली बार जब मन उदास हो, पानीपुरी का ठेला ढूंढ लीजिए!

सावधानी भी है जरूरी

हालांकि पानीपुरी के फायदे कई हैं, लेकिन इसे खाते वक्त साफ-सफाई का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। गंदे पानी या अस्वच्छ तरीके से बनी पानीपुरी उल्टा नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए हमेशा भरोसेमंद जगह से ही इसे खाएं, जहां स्वच्छता का पूरा ध्यान रखा जाता हो। साथ ही, ज्यादा मिर्च और नमक से बनी पानीपुरी से परहेज करें, ताकि पेट में जलन न हो।