बिना तेल डाले ऐसे झटपट बनाये ये टेस्टी सब्जी, ज़ायका चख खाने वाले चाटते रह जाएंगे उंगलियां

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बिना तेल डाले ऐसे झटपट बनाये ये टेस्टी सब्जी, ज़ायका चख खाने वाले चाटते रह जाएंगे उंगलियां

Chole Recipe


Chole Recipe : कई बार ऐसा होता कि हमारा मन कुछ सिंपल और चटपटा सा खाने का मन करता है, जिसमें बहुत कम तेल हो। लड़कियों को खासकर हमेशा यहीं टेंशन रहती हैं कि इतना तेल मसाला खाने के बाद उनका मोटापा और अभी अधिक बढ़ जायेगा।

इस वजह से वह सबकुछ खाना छोड़ देती हैं। यदि आपको भी छोले खाने का मन कर रहा है और आप तेल की वजह से नहीं खा रही हैं, तो आपको अब जरा भी चिंता करने की जरुरत नहीं है।

अब आप बिना तेल के लिए चटपटे छोले बना सकते हैं और अपने मुंह का स्वाद भी बदल सकते हैं।

नोट करें हमारी ये आसान रेसिपी

  • 2 कप कबुली चना, रात भर भिगोया हुआ
  • 2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए
  • 3-4 मध्यम आकार के टमाटर बारीक कटे हुए
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 छोटी चम्मच नींबू का रस
  • ताजा हरा धनिया

भिगोए हुए छोले धो लें और उन्हें नरम होने तक प्रेशर कुक करें। एक अलग पैन में जीरे को महक आने तक सूखा भून लें। कटा हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज को हल्का भूरे होने तक भूने। कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक पकाएं।

सारे मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। पैन में पके हुए छोले डालें और टमाटर और मसाले के मिश्रण में अच्छी तरह मिलाये। इतना पानी डालें कि छोले ढक जाएँ और मिश्रण में उबाल आ जाए।

आंच को कम कर दें और छोले के गाढ़ा होने और मसालों के अच्छी तरह मिल जाने तक लगभग 10-15 मिनट तक इसे उबलने दें। आंच बंद कर दें और ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

आपका ऑयल फ्री छोले परोसने के लिए तैयार है। चावल, रोटी, या अपनी पसंद की रोटी के साथ आनंद लें।