हमारे देश के अधिकतर घरों में खाना बनाने के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल किया जाता है. यह तेल स्वाद के साथ ही सेहत के लिए भी बढिया माना जाता है. यही वजह है कि मार्केट में इसकी डिमांड हमेशा बनी रहती है. इसी मांग को देखते हुए कई मिलावटखोर भी फायदा उठाने की कोशिश करते हैं. वे कई हानिकारक चीजें मिलाकर मिलावटी सरसों का तेल (Adulterated Mustard Oil) बनाते हैं और फिर उन पर बड़ी कंपनियों के नकली रैपर लगाकर बाजार में बेच देते हैं.

Also Read - सपना और सुनीता के बीच मुस्कान बेबी ने टाइट ड्रेस में चुन्नी गिराकर कर बढ़ा दी लोगों की हार्ट बीट इस तरह के मिलावटी तेल का सेवन करने से हमें हार्ट अटैक, कैंसर, हाई बीपी और डायबिटीज जैसी बीमारियां हो सकती हैं. आज हम आपको 5 ऐसे टिप्स के बारे में बताएंगे, जिनके जरिए आप जान सकेंगे कि सरसों का वह तेल शुद्ध है या नहीं.

मिलावटी सरसों के तेल की कैसे करें पहचान (Milawti Sarson ka Tel kaise Pahchanein)

रंग से करें असली तेल की पहचान

सरसों के शुद्ध तेल का रंग गहरा धूसर होता है. अगर आपको मिले सरसों के तेल का हल्का पीला दिख रहा हो तो समझ जाइए कि उसमें मिलावट (Adulterated Mustard Oil) की गई है. इसके बाद आप उस तेल को लेने से इनकार कर सकते हैं या फिर उसकी कंप्लेंट भी कर सकते हैं.

हथेलियों पर रगड़कर करें चेक

आपको मिला सरसों का तेल शुद्ध है या नहीं. आप इसकी पहचान हथेली के जरिए भी कर सकते हैं. इसके लिए आप तेल की कुछ बूंदें लेकर हथेलियां पर रगड़ लें. अगर तेल (Mustard Oil Purity Check Tricks) में रंग छूटने लगे तो इसका मतलब उसमें कई चीजों की मिलावट की गई है. ऐसे में आप उस तेल को न ही खरीदें तो बेहतर रहेगा.

गंध से पहचानें मिलावटी सरसों तेल

आप गंध के जरिए भी असली और मिलावटी सरसों के तेल की पहचान (Mustard Oil Purity Check Tips) कर सकते हैं. असली सरसों के तेल में तेज गंध आती है, जिससे आंखों में आंसू तक आ जाते हैं. वहीं मिलावटी सरसों के तेल में बहुत कम या न के बराबर गंध आती है, जिसका सीधा अर्थ होता है कि उसमें मिलावट की गई है.

फ्रिज में रखकर करें जांच

असली-मिलावटी सरसों के तेल की पहचान (Mustard Oil Purity Check Tricks) के लिए आप फ्रिज की भी सहायता ले सकते हैं. इसके लिए आप एक कटोरी में सरसों का तेल भरकर फ्रिज में रख दें. अगर वह तेल जमने लगे तो समझ जाइए कि वह तेल मिलावटी है. इसकी वजह ये है कि सरसों का शुद्ध तेल कभी जमता नहीं है और वह एक जैसा लिक्विड बना रहता है.

टेस्ट ट्यूब से जांचें असली-मिलावटी

आप टेस्ट ट्यूब के जरिए भी असली-मिलावटी सरसों के तेल की पहचान (Mustard Oil Purity Check Tips) कर सकते हैं. इसके लिए आप सरसों के तेल की कुछ बूंदे टेस्ट ट्यूब में डालें. इसके बाद उसमें नाइट्रिक एसिड की कुछ बूंदें मिलाएं और फिर उन्हें शेक करके गरम कर दें. अगर उस घोल का रंग लाल हो जाए तो इसका मतलब उस तेल में मिलावट की गई है.