नैनीताल की स्पेशल नमकीन: 65 साल पुराना स्वाद, जो विदेशों में भी मशहूर!
नैनीताल, अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए तो विश्व प्रसिद्ध है ही, लेकिन इस सरोवर नगरी का एक और रंग है, जो इसे और भी खास बनाता है—यहां की लाजवाब नमकीन। यह नमकीन न केवल स्थानीय लोगों की पसंद है, बल्कि इसका स्वाद विदेशों तक में लोगों को दीवाना बना रहा है। इसकी खासियत है इसका 65 साल पुराना पारंपरिक स्वाद, जो आज भी उतना ही लाजवाब है।
एक स्वाद, जो बांधे रखता है दिल
नैनीताल के मल्लीताल इलाके में बनी ‘नमकीन वाली गली’ की मशहूर दुकानों में से एक है अखिलेश बवाड़ी की दुकान। अखिलेश बताते हैं कि उनके पिता ने करीब 65 साल पहले इस कारोबार की शुरुआत की थी। तब से लेकर आज तक, इस नमकीन का स्वाद वही पुराना और शुद्ध है। कोई कृत्रिम फ्लेवर या केमिकल नहीं, बस शुद्ध सामग्री और पारंपरिक तरीके। यही वजह है कि यह नमकीन न केवल नैनीताल आने वाले पर्यटकों की पहली पसंद है, बल्कि विदेशों में बसे लोग भी इसे मंगवाकर अपने बचपन की यादों को ताजा करते हैं।
नमकीन वाली गली: स्वाद का ठिकाना
मल्लीताल का अंडा मार्केट, जिसे प्यार से ‘नमकीन वाली गली’ कहा जाता है, नैनीताल की शान है। यहां की तंग गलियों में नमकीन की खुशबू हर किसी को अपनी ओर खींचती है। अखिलेश की दुकान पर आने वाले ग्राहक बताते हैं कि इस नमकीन का स्वाद ऐसा है, जो एक बार खाने के बाद हमेशा याद रहता है। चाहे आप नैनीताल की सैर पर हों या कहीं और, इस नमकीन को एक बार जरूर आजमाएं।
विदेशों तक पहुंचा नैनीताल का जायका
नैनीताल की नमकीन की लोकप्रियता का आलम यह है कि विदेशों में बसे कई ग्राहक इसे ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं। अखिलेश गर्व से कहते हैं कि उनकी नमकीन की शुद्धता और स्वाद ने इसे एक वैश्विक पहचान दिलाई है। यह नमकीन न केवल खाने का स्वाद है, बल्कि नैनीताल की संस्कृति और परंपराओं का एक हिस्सा है।
नैनीताल की यह स्पेशल नमकीन उस मेहनत और प्यार का नतीजा है, जो पीढ़ियों से इसमें डाला जा रहा है। अगर आप नैनीताल की यात्रा पर हैं, तो इस स्वाद को चखना न भूलें। यह नमकीन आपके दिल और जुबान पर हमेशा बनी रहेगी।